No.10 阿Q

阿Q

阳泉酒家的实习生作为上海著名餐馆-龙镇酒家的少东家，他不辞辛劳，背井离乡，来到广东学习料理为的是能向父亲证明自己，当然也是为提升自己的厨艺同样对料理有着无比的热爱和执着的阿Q，一直蒙蔽在刀伤的阴影之中在小当家到来之后，还用刻意的懒散和刁难，来表达他内心的宣泄最后，在与小当家一起料理出新的青椒肉丝后，他也成功找回了，自己最初对于料理的热情

No.9 李严

李严

李严可以说是，全剧最悲惨的角色了16年前，他爱上了一个女孩-梅香，她的存在与笑容，更是李严学习料理的唯一热情可他却在与及第的招亲料理对决中，被梅香下毒陷害，输掉了比赛不明真相的他，一心要找及第复仇，便加入了“黑暗料理界”多年后，找来及第等人下毒报复，在败于小当家后，得知了事情的真相如梦初醒的他，最后喝下毒药，心怀对梅香的祝福，跳入火海

No.8 解师傅

解师傅

游走于四方的“特级面点师”有一根顶部缀满星星的大粗钢棍，作为武器和厨具身材十分魁梧高大，为人豪爽大方曾做出过“黄金比例”烧卖，和极富创意的“黄金开口笑”包子，自称是大陆第一的面点师主动找小当家比试厨艺，最终心服口服地认输了，并与小当家成了好朋友

No.7 绍安

绍安

阿贝师傅的徒弟原本就傲慢的性格，又在厨房里烧瞎了左眼心生怨恨的他，在菊下楼与小当家的豆腐料理对决中输掉后，加入了“黑暗料理界”多年后为了复仇，劫持了阿Q的父亲，强迫小当家等人比试厨艺最终在小当家的一番开导下回心转意将阿贝师傅的遗稿交给了小当家自己葬身于火海

No.6 罗根

罗根

曾经跟随诸葛孔明的随军厨师，“白罗家”的最后一代传人其家族正是包子的发明者他手中祖传了1600年历史的酵母“蜀汉老面”，更是拥有能让人身心满足的强大力量在与解师傅的对决中，他以“镇魂”为精髓，做出了“四神海鲜八宝包子”与其对抗，打成了平手最终，决心离开“黑暗料理界”，游走四方，开阔视野并与解师傅约定，在未来再次对决

No.5 雷恩

雷恩

幼年曾拜师于阳泉酒家为人冷静、仁慈，在宰杀动物后，都会贴上一张符纸，为其超度在外出学艺的过程中，为追求更高的厨艺，而加入了“黑暗料理界”原本就刀工天赋过人的他，在获得“七星刀”后，实力大增在与小当家的神前刀工对决后，化敌为友

No.4 及第师傅

及第师傅

阳泉酒家的副料理长，小当家的师傅手艺炉火纯青，无人能敌年轻时就当上了特级厨师，冰雕技术一流他平时虽然十分严肃，却对料理充满着无比热情待人善良，在饺子大赛中虽受人陷害，却以厨师的尊严不与其计较在与李严的对决中也可以看出，他具有高洁的品质宁愿自己被人误解，也不愿说出真相，以此捍卫妻子在他人心中的完美形象

No.3 阿飞

阿飞

幼时被“黑暗料理界”抓去，被迫接受残酷训练逃出后流落街头，被阿贝师傅救下在特级厨师考验中，跟小当家一同获得了特级厨师的称号之后又被“黑暗料理界”以药物操控，与小当家争夺御膳房掌厨之位被小当家打败后，幸得“传说中的厨具”的救助，得以痊愈并与小当家一同开启了旅途

No.2 小当家

小当家

川菜皇帝兼菊下楼前任主厨刘玛琉之子，菊下楼的继承人有极强的料理天赋，以及对料理无比的热爱与执着为人正直、勇敢、善良、待人真诚通过了广东省的特级厨师大赛，成为了大陆最年轻的特级厨师与“黑暗料理界”的对决中，他的菜品个个神头鬼脑、上天入地，盘盘金光四射的夺人眼球厨艺夸张到了不可思议的地步

No.1 十全大师

十全大师

乍一看像个酒鬼，实际上他是个大智若愚的宗师他曾带出过一等一的高徒-雷恩，也曾点拨过小当家他曾是广东省最早的特级厨师，现任阳泉酒家的料理长，广厨联长老在广州乃至于全国料理界，都是德高望重的元老掌管着传说中的厨具“永灵刀”，料理技术已臻化境