沾染意大利南部的生活气息和火山滋养的番茄甜香，奶酪、面团橄榄油，

即使不在那不勒斯山顶烘烤，也不会影响玛格丽特披萨的美味~

面粉、水、盐、橄榄油

罐装番茄、水牛奶酪、帕尔马干酪、罗勒

意式披萨一定先拥有一块好饼，薄、有嚼劲，

1升水10克盐和1.8千克的00号面粉和一块新鲜酵母

最累人的混合面团的过程

10分钟的揉揉揉

号召身边人一起接力

分成10份至少需要6小时发酵

可以使用制作普通的番茄酱，但罐装圣马扎诺番茄(Pomodoro San Marzano)绝对是首要选择

将熟透的番茄从罐头里取出 碾压一下

放4勺番茄酱一点点盐

水牛奶酪

对于传统的玛格丽特来说水牛奶酪可能太过湿润这时候需要帕尔马干酪进行调节

罗勒和橄榄油

快速移动到烤炉中

取出开吃，玛格丽特披萨值得~

意大利吃住游GJ编写

参考及图片来源网络